مساعد التحضير
الوصفة المضبوطة، والمؤقت يمشّيك خطوة بخطوة
اختار أداتك، حدّد كم كوب وقوة القهوة، ونحسبلك الغرامات والماء والطحنة والحرارة — وبعدين مؤقت بصوت ينبهك وقت كل صبّة.
1
اختار طريقة التحضير
2
احسب الوصفة
عدد الأكواب
غم
مل
1:10
خفيفةقوية
ماء بارد، وحرّك مرة وحدة بس قبل النار. الهيل يُضاف مع القهوة.
الحرارة
نار هادئة — لا تخليها تغلي
الوقت
3–4 دقايق
الطحنة
ناعم جدًا — مثل الطحين
ناعم جدًاخشن جدًا
وصفتك
7 غم قهوة · 70 مل
3
حضّر مع المؤقت
اخلط بماء بارد0:00صب لحد 70 غم
- اخلط بماء بارد0:00–0:30→ 70 غم
حط القهوة (والسكر والهيل) بالماء البارد وحرّك مرة وحدة.
- سخّن على هدوء0:30–3:00
نار هادئة بدون تحريك حتى تتكوّن الوجه.
- أول ما تفور — شيلها3:00–3:15
أول ما ترتفع الرغوة شيل الدلة عن النار قبل الغليان.
- هدّيها وقدّم3:15–3:45
خلي التفل ينزل ثواني، وزّع الوجه على الفناجين أولًا.
الشاشة تبقى شغّالة أثناء المؤقت، مع صوت واهتزاز عند كل مرحلة (إذا جهازك يدعمها).
4